বিকেলের স্ন্যাকসে অনেক সময় আমরা তেল-মসলা যুক্ত নানারকম আনহেলদি খাবার খেয়ে ফেলি। তাই আজকে আপনাদের জন্যে নিয়ে এসেছি খুব হেলদি অথচ টেস্টি একটি প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি খাবারের রেসিপি। সেটি হলো স্প্রাউট স্যালাড। নিমেষের মধ্যে বানিয়ে ফেলা যায় এই স্প্রাউট স্যালাড।
স্প্রাউট স্যালাড খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে। আর সেই সাথে প্রোটিন সহ নানারকম ভিটামিনের যোগান দেয় এই স্প্রাউট স্যালাড। বিকেলের স্ন্যাকসে বা সকালে ওয়ার্ক আউটের পরে অবশ্যই রাখুন এই স্যালাড।
আসুন খুব সহজেই বানিয়ে ফেলি খুব হেলদি এবং টেস্টি - প্রোটিন সমৃদ্ধ স্প্রাউট স্যালাড।
উপকরণ (Ingredients):
- অঙ্কুরিত মুগ - 1 কাপ
- অঙ্কুরিত ছোলা - 1 কাপ
- জল ঝরানো ছানা অথবা পনীর - 1 কাপ
- পেঁয়াজ কুচি - 1 টেবিল চামচ
- শসা কুচি - 1 1/2 টেবিল চামচ
- টমেটো কুচি - 1 টেবিল চামচ
- লঙ্কা কুচি - পছন্দমতো
- বিট নুন - স্বাদমতো
- লেবুর রস - 2 চা চামচ
- ভাজা মসলা - 1 চা চামচ
- তেল- 1 চা চামচ
- বেদানা - 2 টেবিল চামচ (optional)
- ধনেপাতা
প্রণালী (Instructions):
- অঙ্কুরিত মুগ ও ছোলা প্রেসার কুকারে এ সেদ্ধ করে নিন।
- ছানা বা পনীর তেলে হালকা করে ভেজে নিন।
- একটি পাত্রে সেদ্ধ মুগ ও ছোলা নিয়ে ওতে একে একে পেঁয়াজ, টমেটো, শসা, লঙ্কা কুচি দিয়ে ওপর থেকে বিট নুন, লেবুর রস, ভাজা মসলা ও ভেজে রাখা ছানা বা পনীরটা দিয়ে ভালো করে মিক্স করে নিন।
- শেষে বেদানা ও ধনেপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
রেসিপিটি আপনার কেমন লাগলো? আমাদের জানান নিচের ইমোজির মাধ্যমে।
রেসিপিটি আপনার ভাল লেগে থাকলে অবশ্যই শেয়ার করুন আপনার প্রিয়জনের সাথে।
1 Comments
I like sprouts.
ReplyDelete